Centro de Desarrollo Gastronómico
Entidad responsable:
Cámara de Comercio De Pereira por Risaralda
Fecha de publicación: 04 de agosto de 2026
¿Para qué sirve este programa?
Este programa le ayuda a desarrollar o mejorar productos alimenticios mediante procesos de innovación, validación y cumplimiento de requisitos sanitarios. Es útil cuando busca preparar sus productos para su comercialización en mercados nacionales o internacionales.
¿Qué necesito para acceder al programa?
Este programa está dirigido a personas naturales o jurídicas que tengan o deseen desarrollar productos alimenticios para su comercialización, y que requieran acompañamiento técnico para innovar, mejorar o preparar sus productos para ingresar al mercado nacional o internacional.
Para participar en este programa usted debe cumplir los siguientes requisitos:
- Ser persona natural o jurídica, inscrita o no en la Cámara de Comercio de Pereira.
- Contar con un producto alimenticio envasado y etiquetado para comercialización nacional o internacional.
- Comprometerse a finalizar el proceso del programa y dejar el producto listo para su comercialización.
- Disponer del tiempo necesario para participar en los talleres, reuniones de planeación, análisis de resultados y pruebas en el Centro de Desarrollo Gastronómico.
- Tener una idea de un nuevo producto o un producto existente que desee mejorar en aspectos como vida útil, costos, cumplimiento legal u otras características.
- Presentar un solo producto por empresario.
- Contar con un centro de producción diferente al lugar de vivienda, de acuerdo con la Resolución 2674 de 2013, y cumplir los demás requisitos establecidos en esta norma para gestionar la autorización sanitaria ante el INVIMA.
Este programa está disponible en el departamento de Risaralda, en la siguiente ciudad:
- Pereira
Este programa es anual. La primera cohorte se abre en marzo y la segunda, en agosto.
- Sitio Web: Cámara de Comercio de Pereira por Risaralda
- Whatsapp: (+57) 301 724 1406
- Correo: agarcia@camarapereira.org.co
¿Cuál es el resultado final del programa?
Al finalizar el programa, los participantes podrán obtener:
- Formación y conocimientos aplicados para el desarrollo y mejoramiento de productos alimenticios innovadores y competitivos.
- Herramientas y recursos técnicos para la estandarización de productos, su validación en el mercado y el cumplimiento de requisitos para su comercialización.
- Orientación especializada en procesos de ajuste del producto, gestión de registros sanitarios y fortalecimiento de capacidades para acceder a nuevos mercados.
¿Dónde puede recibir atención personalizada?
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